Nos bières
Nos bières sont brassées avec passion de façon artisanale.
Elles sont bio, 100% naturelles, non filtrées, ni pasteurisées.
Les bières sont mises en fermenteurs, pour une fermentation primaire et secondaire
durant quelques semaines puis refermentées en bouteilles, pour une garde d’au moins 3 semaines.
Toutes les étapes sont effectuées à la microbrasserie et à la main.
Les bières Kippis
La Ka
Bière Blonde
Bière à la robe blonde, aux reflets légèrement dorés.
Au nez, elle dégage des arômes de céréales qui se retrouvent également en bouche amenant au final une amertume légère.
- Douce et boisée
- Désaltérante et rafraichissante
- Profondeur maltée
- Mousse fine et persistante
La Ka accompagnera parfaitement une tarte à l’oignon, une blanquette de veau, un camembert, un brie, une tarte aux pommes…
Son nom, La Ka, vient du fait que c’est la première de la série Kippis.
Karma
Bière Ambrée
Un harmonieux équilibre entre amertume et aromatique qui saura provoquer vos papilles avec subtilité.
Au nez, se dégagent des arômes maltés accompagnés de légères pointes caramélisées.
- Douceur
- Ronde, aux saveurs délicates
- Légère amertume en fin de bouche
- Mousse onctueuse et persistante
Karma accompagnera de la viande séchée et fumée, du gibier mariné à la bière, du munster fermier ou du fromage de chèvre, une tarte tatin…
Karma, parce que le positif attire le positif.
Kali
Bière Blonde I.P.A.
Bière à la robe dorée, à la finale sèche et désaltérante.
Au nez, les arômes sont puissants, avec des notes fruitées et florales dominantes, apportées par le “dry hopping”.
- Consistance ample
- Notes maltées
- Amertume franche
- Mousse dense et persistante
Kali accompagnera à merveille une salade de foies de volaille, un tajine, du poisson frit, un gorgonzola, une crème brûlée.…
Son nom fait référence à ses origines… Kali étant une déesse hindou, son nom était tout trouvé !
MoKKa
Bière Brune, Style Porter
Bière style Porter à la robe noire et opaque, mousse dense, tel un mocaccino…
Au nez, les arômes sont grillés et vanillés laissant présager une bière ronde. Elle se dévoile lors de sa dégustation.
- Bouquet aromatique doux et épicé
- Notes de café, chocolat et malt torréfié
- Umami
- Mousse onctueuse et dense
MoKKa accompagnera à merveille des huitres, du poisson blanc, du roquefort, un fondant au chocolat et d’une crème glacée à la vanille, des fruits rouges…
Mokka, parce qu’il fallait bien que l’on place notre mascotte, notre adorable cocker qui s’appelle Mokka!
Kignon
Bière Ambrée au pain
Dominance de notes maltées. Appréciez dès la première gorgée les saveurs et la douceur de cette bière.
Au nez, elle propose des arômes maltés accompagnés de légères pointes caramélisées.
- Saveurs douces et légèrement amères
- Caramel et malt
- Ronde et délicate
- Mousse ferme et onctueuse
Kignon saura parfaitement accompagner un carpaccio de saumon, des sushis, un porc au caramel, du comté, une île flottante …
Le quignon est le bout du pain, donc Kignon.
Koloss
Bière Triple, Style Abbaye
Bière à la robe blonde dorée et une mousse crémeuse. Elle est brassée avec plusieurs variétés de malts.
Au nez se dégagent la force et le caractère des malts, caractéristique de son style Abbaye.
- Notes de céréales
- Caractère
- Puissance
- Mousse dense et persistante
Koloss accompagnera vos barbecues de viandes rouges grillées, du gibier, des fromages crémeux tels que Saint-Marcellin, Chaource ou de pain d’épices…
Koloss est une bière forte en alcool, elle détient une force véritable…
EKlipse
Bière Blanche en trompe l’œil
Bière au froment à la robe sombre et légèrement trouble. Elle a tout d’une blanche … sauf la couleur !
Au nez se dévoile un bouquet aromatique des plus délicats, fruité et épicé évoquant les agrumes et la coriandre.
- Notes d’agrumes et d’épices
- Sèche et désaltérante
- Amertume florale en fin de bouche
- Mousse blanche généreuse et persistante
EKlipse accompagnera des moules marinières, une choucroute de la mer, une lotte au lait de coco, du fromage frais, une tarte au citron meringuée…
La nuit en plein jour, le blanc et le noir… fatalement, il s’agissait d’une EKlipse…
PinK
Bière Blanche à la framboise
Cette bière est conçue sur la base d’une blanche, avec de vraies framboises. Elle a une robe couleur rosée, aux reflets rubis.
Au nez, elle dégage des arômes fruités qui se retrouvent présents en bouche, amenant au final une légère acidité.
- Arômes fruités avec une légère acidité
- Véritable goût de framboise
- Douce et agréablement fruitée
- Mousse fine et persistante
La PinK accompagnera parfaitement du saumon fumé, un magret de canard, un Chaussée aux Moines, un moelleux au chocolat ou un dessert au caramel…
La PinK, c’est “LA” bière girly par excellence. Elle se déguste comme un fruit frais !
Pas de Kippis? Adoptez la votre !
Découvrez notre large choix de bières artisanales, brassées avec amour à Upaix, Hautes-Alpes.
Attention! Les bières Kippis ne sont actuellement pas toutes disponibles.
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Nos conseils
Comment déguster une bière Kippis?
Une bière artisanale est un produit qui ne se boit pas à la légère, mais qui se déguste.
Dans un bon frigo qui se respecte, on trouve un nombre incalculable de styles et de couleurs de bières mais encore faut il savoir la servir et la déguster!
Notre philosophie
La bière artisanale, c’est tout un art ! Grâce à nos conseils de passionnées, nous souhaitons vous offrir la meilleure expérience possible de nos bières.
Fun fact : vous pouvez boire nos Kippis… mais aussi cuisiner avec! Retrouvez toutes nos recettes à la bière sur notre page Blog.
Kippis s'invite en cuisine
Pour le plaisir de vos papilles, les bières Kippis se marient tout aussi bien avec vos plats… Que dans vos plats ! La microbrasserie vous a préparé des recettes sur mesure, pour cuisiner et consommer de la bière différemment !
